“爽滑的米粉、劲道的牛肉、香馥浓郁的高汤，肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤浓味醇，辣烫鲜香，不但味道绝佳，而且滋补健身。”

主料

• 肥瘦肉 500g
• 姜 120g
• 老抽 适量
• 米粉 适量
• 麻椒 0.4g
• 盐 1g
• 酱油 小半勺
• 香菜 适量
• 辣椒油 一小勺

辅料

• 香菇 250g
• 炒肉料 50g
• 油 适量
• 辣椒片 1小勺
• 鸡精 2g
• 醋 小半勺
• 泡菜 适量
• 花生米 适量