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葡萄干酸奶玛芬

葡萄干酸奶玛芬的做法

3张图片

“家里有台烤箱就可以做的小蛋糕，非常简单，但是很好吃哦！”

食材明细

主料

全蛋 2个（室温）
细砂糖 100克
色拉油 120克
牛奶 70克
原味酸奶 160克
低筋面粉 200克
泡打粉 2小匙
小苏打粉 1/4小匙

辅料

葡萄干 100克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

葡萄干酸奶玛芬的做法步骤

1
全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2
加入色拉油继续搅拌均匀。
3
加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4
筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5
加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6
用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7
烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。

小窍门

1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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