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酸奶葡萄干玛芬

浓咖啡淡心情

酸奶葡萄干玛芬的做法

2张图片

“蛋糕烤好后表面看不到葡萄干，可能是因为葡萄干用橙汁泡过后重量增加，都沉到了底部，亲们可以试试直接将干葡萄干放入蛋糕中的效果，不过用橙汁浸泡过的葡萄干口感会好一些。”

食材明细

主料

低筋粉 200克

辅料

全蛋 2个
牛奶 70克
原味酸奶 160克
泡打粉 2小勺
小苏打粉 1/4小勺
葡萄干 100克
鲜橙汁 适量
杏仁片 适量

配料

细砂糖 80克
色拉油 120克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶葡萄干玛芬的做法步骤

1
葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。
2
全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。
3
再加入色拉油搅拌均匀。
4
分别加入牛奶和酸奶，继续搅拌均匀。
5
低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。
6
将泡好的葡萄干滤去水分，加入到做法5中拌均。
7
用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满，上面撒上杏仁片。
8
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱味标准）烤箱提前预热，150度30分钟。

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