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经典原味吐司

安安de小厨房

经典原味吐司的做法

1张图片

“用料简单、口味清甜的一款基本吐司，做起来虽然有些费时，但成果总是令人欣喜。周末的下午，和全家人一起享用吧！O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
水 135克
鸡蛋液 30克
黄油 20克

辅料

盐 1/2小匙
糖 20克
奶粉 15克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

经典原味吐司的做法步骤

1
将高筋面粉、水、盐、糖、奶粉、酵母放入面包机中，启动和面程序，用后油法揉至完全阶段。
2
室温下发酵至两倍大，取出排气分为三份揉圆，室温下醒发松弛15分钟。
3
取一个面团，用擀面杖擀成长条状的面片，紧紧地卷起来。
4
其他两个面团依次卷好，排入吐司盒底部
5
将吐司盒放到温暖湿润的地方进行二次发酵至九分满，盖上盖子，放进预热好的烤箱，165度，烤35分钟。

小窍门

揉面和发面我借助了面包机，其实到最后并没有揉成严格意义上“手套膜”的完全阶段，但是口味还是一样好哦~

来自美食天下安安de小厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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