菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙蛋糕

纸杯海绵蛋糕

安安de小厨房

纸杯海绵蛋糕的做法

1张图片

“虽然只有四种简单的原料，但味道不输于任何精美复杂的西点，这似乎是蛋糕最原初的滋味了。”

食材明细

主料

低筋面粉 75克
鸡蛋 3个
糖 20克

辅料

玉米油 20克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

纸杯海绵蛋糕的做法步骤

1
准备好所有原料。
2
鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。
3
打发至蛋糊浓稠，颜色变浅，打蛋器蛋糊上画纹路短时间不会消失的状态。
4
低粉过筛加入蛋糊中，翻拌均匀，再加入油，搅拌均匀，装入纸杯模具中，烤箱160度预热，中层，上下火，15分钟左右。

小窍门

1、蛋糊一定要注意从下往上翻拌，不然容易消泡。
2、各家烤箱温度不同，我开始用170度烤的，结果有点过头了，另外时间不能太长，不然口感发干发硬。

来自美食天下安安de小厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

纸杯海绵蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙蛋糕