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咸香茄子的做法

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这道菜咸香可口、老少皆宜,茄子入口即化,因为加入了咸鱼和瘦肉,所以吃起来鱼香和肉鱼一应俱全

食材明细

主料
辅料
配料

咸香茄子的做法步骤

  • 咸香茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子切成长条,下油锅炸熟。
  • 咸香茄子的做法步骤:2
    2
    把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫,入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。
  • 咸香茄子的做法步骤:3
    3
    茄子滤油后码入碗内,汁倒入碗内(最好与茄子齐平),入微波炉加热十分钟左右即可出锅,撒入葱花大功告成。

小窍门

我家的微波炉是老款,只有750W,火力只有100,所以可以视火力决定加热时间
来自 美食天下 杏儿家的厨房 的作品
所属分类: 素菜  

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