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豇豆肉馅大馄饨的做法

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豇豆肉馅大馄饨,是老公非常喜欢的一款面食。
老公总说馄饨比饺子好吃,好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄,二是老公会包馄饨,每次包馄饨,都塞很多馅,呵呵~~~

食材明细

主料
辅料

豇豆肉馅大馄饨的做法步骤

  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:2
    2
    把肉糜放入炒锅,加些姜末,葱花.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:3
    3
    磕入2个鸡蛋,放入虾米,加一点五香粉,先抽.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:4
    4
    加2小勺海鲜酱,2小勺清水,适量料酒,
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:5
    5
    放入盐,糖,芝麻油,植物油,鸡精,往一个方向搅拌上劲,静置20分钟,使其入味.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:6
    6
    这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净,用开水焯一下,捞出.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:7
    7
    过凉水,切碎,
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:8
    8
    挤去一些水分,放入炒锅.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:9
    9
    与肉馅充分搅拌匀,豇豆肉馅就做好了。
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:10
    10
    取一张馄饨皮子,放入适量豇豆肉馅.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:11
    11
    对折,包成馄饨.
  • 豇豆肉馅大馄饨的做法步骤:12
    12
    锅里水开,放入馄饨煮开,过2遍冷水再煮开即可.

小窍门

1.焯豇豆的水里放些植物油,焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆,这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   快餐   午餐  

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