客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蜜豆七彩小圆子的做法

  7张图片

其实这还是元宵节的时候做的了,转眼都过去了这么久了,这些日子一直没有怎么好好写菜谱,好像又在偷懒了呢。。。
不过这次做的“汤圆”很是偷懒,因为里面没放馅儿,嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦,煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆,一样甜甜的,圆子好吃汤好喝~~

材料:
糯米粉150g,热水100g,红甜菜粉1/2小勺,可可粉1/2小勺,紫薯粉1/2小勺,红曲粉1/4小勺,黄金芝士粉1/4小勺,抹茶粉1/4小勺

食材明细

主料
辅料

蜜豆七彩小圆子的做法步骤

  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:1
    1
    向糯米粉中加入热水
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:2
    2
    揉成软硬合适的面团
  • 3
    将面团分成7份
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:4
    4
    留一块白色面团不动,其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团:加入抹茶粉的成为绿色面团
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:5
    5
    加入红甜菜粉揉匀成桃红色面团
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:6
    6
    加入红曲粉揉匀成暗红色面团
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:7
    7
    加入黄金芝士分揉匀成橙色面团
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:8
    8
    加入紫薯粉揉匀成紫色面团
  • 9
    加入可可粉揉匀成咖色面团
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:10
    10
    以可可面团为例,将其搓成均匀的长条状
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:11
    11
    切成12份小剂子
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:12
    12
    然后搓圆放好
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:13
    13
    依次将各色面团全都如上处理
  • 蜜豆七彩小圆子的做法步骤:14
    14
    锅中添水烧开,倒入各色糯米小圆子煮熟,捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用

小窍门

1.开始揉糯米面团加水的时候,不要一次性全部加入,预先留少许在外,不够再加;
2.揉好的面团不用时需要盖好,以免表面变干结皮;
3.做好的小圆子个头儿不大,入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了,煮久了汤会变浑;
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   面食   家常菜   浙菜   儿童   下午茶   朋友聚餐   汤圆  

你可能还喜欢

更多