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苦瓜炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 苦瓜炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉一斤,苦瓜一条洗净切开去籽,姜切沫,蒜切沫,干辣椒剪段
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:2
    2
    猪肉洗干净,分别切薄片,肥肉瘦肉分开放入两个碗里,苦瓜切片
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:3
    3
    瘦肉里放入一勺豆瓣酱,两勺生粉,一勺生抽,适量五香粉用筷子搅拌均匀
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:4
    4
    炒锅里放少许油倒入肥肉炒,将肥肉里的油炒出,炒至肥肉干香
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:5
    5
    将肥肉炒干放入姜沫,蒜沫,少许生抽翻炒,倒入苦瓜片炒至变色撒一少勺盐,装入盘里备用
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:6
    6
    炒锅里放油,大火将油烧热倒入拌好的瘦肉片快速翻炒,加入干辣椒段,姜沫。蒜沫,炒至肉熟
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:7
    7
    把炒好的苦瓜倒入装有瘦肉片的炒锅里,一起翻炒几下加入鸡精就好了
来自 美食天下 疯☆丫头 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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