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暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法

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又到了一年中最炎热的季节,炎热的气温会严重影响人的食欲,这个时候不妨来一碗冰镇绿豆沙,口感绵软,清凉,解暑,开胃,今天我就做了,有别于绿豆汤,绿豆沙的做法要煮的时间久点,煮的烂点,这样才能把绿豆里的沙煮出来,由于绿豆壳口感比较粗糙,所以我加了些银耳,用来中和粗糙的口感

食材明细

主料
辅料

陈皮银耳绿豆沙的做法步骤

  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:1
    1
    材料:绿豆,银耳,陈皮,冰糖
  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:2
    2
    绿豆洗干净,然后放清水里浸泡1小时
  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:3
    3
    然后放入高压锅中加适量水煮20分钟
  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:4
    4
    陈皮泡软,然后用小刀刮去背面的白色筋膜
  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:5
    5
    然后将洗好的陈皮切丝,加适量白糖拌一下,待用
  • 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法步骤:6
    6
    将泡发好的银耳切成小朵,然后等绿豆煮好,将陈皮和银耳倒入拌匀,加适量冰糖,继续煮10分钟即可,捞出放凉后,放到冰箱冷藏,口感一级棒

小窍门

煮好可以用过滤网把绿豆壳过滤掉,口感会非常细腻好吃
来自 美食天下 良生有意 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   老人   下午茶   朋友聚餐      夏季食谱   祛湿   增进食欲  

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