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不拉丝版的的披萨

不拉丝版的的披萨的做法

2张图片

“因为不喜欢马苏里拉芝士味道，所以本款披萨是自创的萨拉酱泰国甜酱版的，非常适合自己的口味，跟我一样不爱吃芝士的亲可以是参照。”

食材明细

饼底

面粉 240克
牛奶 60克
水 95至100克
白糖 10克
玉米油 15克

披萨酱

西红柿 200克
蒜末适量
元葱末 适量
盐适量
色拉油 10克
胡椒粉 适量
白糖 5克

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

不拉丝版的的披萨的做法步骤

1
饼底材料全部放入容器，如果面包机合的话和面程序10分钟即可
2
搅拌匀
3
和成面团，刚和好粗糙不匀
4
食品袋封好醒面10分钟以上
5
再揉就会很光滑。等待一次发酵。食品袋封好。
6
这是发酵好的面团。
7
一半我冷冻，下次做再用，另一半擀园皮。披萨盘刷油放上皮，等待二次发酵，
8
发酵好饼底扎上眼，淋上披萨酱。
9
放上喜欢吃的蔬菜
10
香菇做披萨非常好吃，这是鸡腿香菇版的
11
披萨酱主材料
12
全部剁碎
13
色拉油烧热，下入全部材料翻炒，放糖
14
再小火焖煮大概6.7分钟以上，放盐，盐是做菜的2-3倍，胡椒粉即可
15
装入有密封盖子的小瓶，夏季冷藏可储存8-10天，冬季10-15天左右。
16
烤箱预热200度25-30分钟
17
再来点泰国甜辣酱，味道好极了。

小窍门

披萨酱一定要多放盐，一是鲜咸味道全靠它，二是可以储存。

来自美食天下罗佳人的作品

使用的厨具：电烤箱

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