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麻辣鸡丝凉面

杜鹃花美食
麻辣鸡丝凉面的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

麻辣鸡丝凉面的做法步骤

  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：2
    2
    煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：3
    3
    准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存，下次吃的时候直接用，很方便。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：4
    4
    鲜面条入锅蒸15分钟。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：5
    5
    蒸熟的面条取出放凉后加入2勺植物油。吃之前将面条放开水里烫1分钟马上捞出。这样处理过的面条口感比较劲道。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：6
    6
    芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：7
    7
    香葱和香菜清洗干净后切碎。
  • 麻辣鸡丝凉面的做法步骤：8
    8
    面煮好捞起后装碗里，放入花生芝麻碎、浇上调好的芝麻酱、在浇上辣椒油，撒上香葱和香菜即可

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
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