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荠菜蛋饼

荠菜蛋饼的做法

2张图片

“春天总是很短暂，天气慢慢变得热起来了。这还是初春的时候，全家一起去游玩采的荠菜。当时采了好多，就把它汆水放冷藏里了，现在正好可以做饼吃。出去游玩也可以带着当早餐或是点心哦！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

荠菜适量
鸡蛋适量
水适量

配料

油适量
盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜蛋饼的做法步骤

1
荠菜用凉水冲洗一下解冻。
2
荠菜切碎末。
3
放入大容器里。
4
依次放入两勺面粉。
5
打入一个鸡蛋。
6
放入半勺盐。
7
放入半碗水。
8
搅拌成面糊状备用。
9
锅热注少量的油，倒入面糊。
10
小火慢慢煎黄一面。
11
再煎另一面呈金黄色即可。

小窍门

1.饼可以配番茄酱和草莓酱等蘸着吃哦。
2.荠菜一定要汆水后，放保鲜袋里，再放入冷藏，可以随吃随取，味道不变哦，色泽也不变！同时可以留住春天的味道，嘿嘿。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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