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抹茶曲奇饼干

戴草帽的猫_

抹茶曲奇饼干的做法

2张图片

“一直挺喜欢抹茶的口味，以前想吃不会弄，现在咱可以自己做啦。正好七夕快到了，做个心形的吧，提前祝大家七夕快乐哈！”

食材明细

主料

低筋粉 140g
糖粉 50g
蛋黄两个

辅料

黄油 80g
抹茶 10g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶曲奇饼干的做法步骤

1
准备所需食材
2
抹茶和糖粉搅拌混合
3
加入黄油，待黄油融化，分两次加入蛋液，用手持搅拌器滴塑搅拌
4
搅拌至完全融合
5
低筋粉倒入混合均匀的黄油中，用刮刀搅拌
6
揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时
7
把冷藏好的面团压成5-7mm左右的面片，准备好模具按压成形（模具从淘宝上买的，便宜还包邮）
8
烤箱160度预热5分钟，调制烘烤状态，上下火都调制到160度，烘烤20分钟即可

来自美食天下戴草帽的猫_ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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