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彩色纽扣饼干的做法

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孩子们喜欢各种造型的饼干,但是家里模具有限。那就试试这款纽扣饼干吧~模具家里随便找找就会有的。还可以叫上孩子一起diy,享受烘焙的乐趣呢~来吧,一起来做这个简单好吃又好玩的纽扣饼干吧~

食材明细

主料
辅料

彩色纽扣饼干的做法步骤

  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:1
    1
    所有材料大集合。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:2
    2
    先把黄油用打蛋器打散。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:3
    3
    放入糖粉,先用打蛋器将糖粉搅拌一下。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:4
    4
    再开动打蛋器打至黄油微微发白。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:5
    5
    分三次加入蛋清,并搅拌均匀。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:6
    6
    继续加入柠檬汁搅拌均匀。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:7
    7
    加入低粉,用刮刀拌匀。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:8
    8
    揉成面团。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:9
    9
    将面团分成四等分。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:10
    10
    留一个白面团,白面团单独加入三克面粉。其他面团分别加入红曲粉,抹茶粉和可可粉。并揉匀。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:11
    11
    将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏半小时。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:12
    12
    将面团从冰箱拿出来,面团上放一张保鲜膜并用擀面杖擀成薄厚一致的面皮,面皮高度大概0.4厘米。可以在面团旁边放两本高度一致的书,这样擀出来的面皮厚度就一致啦。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:13
    13
    准备一大一小两个可以刻出面团的圆形。我用的是孩子的玩具上面的一个圆形当大的模具。另外一个裱花嘴当小的模具。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:14
    14
    先用大的模具刻出圆形。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:15
    15
    用裱花嘴刻出小圆形,小圆形不要刻穿面皮。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:16
    16
    用筷子刻出纽扣的眼,同样也不要刻穿面皮。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:17
    17
    将纽扣周围多余的面皮拿开。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:18
    18
    用刮刀将纽扣饼胚移入铺好油纸的烤盘。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:19
    19
    整齐的排列好。送入预热好的aca烤箱。170度上下火15分钟,(可以根据自己家的烤箱脾气,制定适合自己烤箱的温度和时间)。烤箱停止后再虚闷五分钟。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:20
    20
    油纸连同饼干移至烤网上晾凉。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:21
    21
    放入密封罐或者密封袋,密封保存。
  • 彩色纽扣饼干的做法步骤:22
    22
    我把我的孩子抓来当壮丁,一起完成这个饼干制作~大家也可以带上自己的孩子,一起享受烘焙乐趣吧~
来自 美食天下 龙门客栈掌柜 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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