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营养早餐--八宝粽子

营养早餐--八宝粽子的做法

3张图片

“感觉好久都没有吃到自己包的粽子了，离着端午节还有一段时间呢，趁着过五一节，就提前包了这次粽子也算是过个瘾解个馋吧。”

食材明细

主料

糯米 600克
花豇豆 100克
花生米 60克
红小豆 60克
大红枣 30个

辅料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
一天耗时
高级难度

八宝粽子的做法步骤

1
将糯米洗净，浸泡8小时，把水滤干净。
2
红小豆洗净，浸泡8小时。用水煮20分钟。
3
花生米、花豇豆洗净，浸泡10小时以上。
4
红枣洗净，用温水浸泡2小时。
5
糯米中放入红小豆、花豇豆、花生米。
6
用手翻拌均匀。
7
准备好冰糖。
8
粽叶洗净，用锅蒸20分钟。浸泡10小时以上。
9
把所有材料准备好，拿两片粽叶重叠好，放入两勺米、冰糖和红枣，再放两勺米包严实缠上线。
10
放入锅中，加水没过粽子5公分。大火烧开后，转中火3小时即可。关火后焖2小时，捞出来晾凉即可。
11
剥去粽叶，即可享用。

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使用的厨具：蒸锅

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