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南瓜海鲜浓汤羹

南瓜海鲜浓汤羹的做法

1张图片

“南瓜的健康功效就不用多提了，大家都知道是好东西。将南瓜煮熟打成汁，与海鲜一起做成浓汤，西餐里面比较常用。”

食材明细

主料

南瓜 500克
蟹柳 100克
青豆 30克
黄油 50克

辅料

虾仁 100克
鲜贝 100克
洋葱 100克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜海鲜浓汤羹的做法步骤

1
备料：黄油，洋葱，南瓜，虾仁，鲜贝，蟹柳
2
虾仁从背上划一刀，挑出肠线。鲜贝及虾仁都放少许盐及料酒腌制
3
锅里下黄油，融化后放洋葱爆香
4
加入切成小块的南瓜，，加水没过南瓜约半指高，入高压锅10分钟，取出用榨汁机打成浆。
5
将打好的浆重新入锅，放入腌制的虾仁及鲜贝
6
青豆是速冻熟青豆，蟹枊也是即食的，所以最后跟蟹枊一起放。最后下盐，鸡精，调味起锅
7
成品图
8
老人孩子吃也都是很好的哟

小窍门

按照步骤做很简单易学，没有特别窍门

来自美食天下杏梧的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：羹类

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