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蔓越莓玛格丽特

蔓越莓玛格丽特的做法

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“入口即化的玛格丽特饼干，加入了蔓越莓干，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。今天是七夕节，祝亲们节日快乐！愿大家的生活如玛格丽特饼干般甜甜蜜蜜！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
熟蛋黄 2个
蔓越莓干 35克
黄油 100克

辅料

糖粉 65克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蔓越莓玛格丽特的做法步骤

1
蔓越莓干切碎备用。
2
熟蛋黄过筛备用。
3
黄油切小块室温软化后加入糖粉。
4
用刮刀拌匀。
5
再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
6
加入熟蛋黄，用打蛋器手动拌匀。
7
筛入低粉和玉米淀粉。
8
用橡皮刮刀翻拌均匀。
9
加入蔓越莓。
10
用刮刀翻拌均匀。
11
将拌好的面团分成每个8克重的小剂子，搓圆放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙。
12
用大拇指将面团按扁。
13
送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。
14
出炉后晾凉即可食用。
15
入口即化，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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