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榨菜肉丝面

我是胖猪猪

榨菜肉丝面的做法

1张图片

“快手早晚餐，酸酸辣辣，很是开胃。”

食材明细

主料

榨菜 100克
猪里脊 50克
挂面 200克

辅料

葱花一丢丢
蒜沫一丢丢
干辣椒 3个
麻椒 1撮

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉丝面的做法步骤

1
所有主料切丝，喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒掰开。猪妈买的是榨菜头有自然发酵那种自然的酸酸的味道，回家自己切的哦，买的榨菜丝太碎了，也太粗。影响口感。
2
油7成热，依次放入：麻椒、辣椒、蒜沫、葱花，爆香
3
放入榨菜丝，超香。
4
滑入浆好的肉丝调入适量的盐，滑炒。放入2饭碗清水，煮沸后，放入湿淀粉勾芡，微微粘稠即可，淋入香油出锅备用。
5
猪妈家口轻，今天的菜量是4个人的哦。面条煮好后去面汤，盛入碗中。
6
勾入先前备好的浇头。
7
点上香菜，味道棒棒哒

小窍门

冬季可以多做点，不碰水，不用筷子搅拌放入冰箱可以存放3天哦，

来自美食天下我是胖猪猪的作品

使用的厨具：炒锅

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