菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹孕妇冬季食谱午餐烛光晚餐

番茄鸡蛋火腿汤

番茄鸡蛋火腿汤的做法

4张图片

“番茄是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，在减肥期间食用也是首选。鸡蛋可以补充每天所需的蛋白质，这样下来可以保证有足够的营养维持身体所需，健康瘦身两者兼得~”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
火腿 50克
油适量
胡椒粉 少许

辅料

番茄 300克
盐适量
鸡粉少许

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤

1
番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋
2
番茄切片，鸡蛋打散
3
热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻
4
加入番茄翻炒至出沙
5
砂锅煮开适量清水
6
炒好的番茄铲起，放进砂锅中
7
遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右
8
打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中
9
煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉
10
调入少许白胡椒粉
11
搅拌均匀即可

小窍门

这里所用到的火腿是金华火腿块，没什么油脂的，加入汤中可以起到很好的提鲜作用。番茄尽量切薄片，或放入搅拌机搅碎后再煮汤都行，这样煮出来的汤水香味浓郁，口感细腻很好喝。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹孕妇冬季食谱午餐烛光晚餐

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜汤羹