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家常蛋炒面

家常蛋炒面的做法

3张图片

“吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃，何乐不为呢！”

食材明细

主料

面条 200克
鸡蛋 2个

辅料

盐 2克
葱适量
蒜适量
生抽 1汤匙
食用油 2汤匙
黄瓜 1根

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常蛋炒面的做法步骤

1
面条煮熟后过凉。
2
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
3
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
4
放入生抽、盐。
5
放入面条。
6
放黄瓜丝。
7
翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
8
诱人吗？

小窍门

因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。

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使用的厨具：炒锅

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