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可可纸杯小蛋糕的做法

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平日里做的最多的就是戚风蛋糕,有时会变着花样,换换口味做,比如这个可可口味的,就只是添加了可可粉,却可以吃出不同的风味,喜欢的就动手做吧。

食材明细

主料
辅料

可可纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:1
    1
    分离鸡蛋
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入26g糖粉,拌匀
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入40ml水拌匀
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入油
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌到乳化状态
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉和可可粉
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白分次加入糖搅打到硬性
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:9
    9
    三分之一入面糊中,切拌均匀
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:10
    10
    反倒入蛋白糊中切拌均匀
  • 可可纸杯小蛋糕的做法步骤:11
    11
    装入纸杯,烤箱预热150度,30分钟左右出炉

小窍门

烤箱的温度不同,具体根据实际情况调节。
来自 美食天下 圆子y 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   宵夜   纸杯蛋糕   生日  

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