“虽然是第一次做月饼，但是因为有制作蛋黄酥这类食物的经验，月饼做起来倒也是不难的，配比正确，烤制时间主要，基本上新手也是完全可以成功的。

做好没有等待回油，我就拍了照，因为想着要打包好后送家人和朋友们，又接近天黑，光线不是很好，所以看着卖相不怎样，但是味道却很不错。”

主料

• 月饼粉 300g
• 枧水 5g
• 转化糖浆 226g
• 玉米油 76g

辅料

• 莲蓉馅料 980g
• 咸蛋黄 20个
• 蛋液 少许