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可可粉奶油裱花杯

可乐的厨房

可可粉奶油裱花杯的做法

2张图片

“裱花虽然裱不好，只会勉强挤出花型，好辛苦的挤好，正开开心心的拍照片，拍了几张就发现奶油开始化了，已经快化散了，裱花技术实在是查到极致啊。蛋糕杯用的是全蛋打发式，海绵小蛋糕。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 50g
糖粉 40g

辅料

植物油 25g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可粉奶油裱花杯的做法步骤

1
备料
2
鸡蛋中加入糖粉
3
坐温水盆中打发，开始时泡泡比较大
4
打发到细腻提起打蛋器液体不易滴落就可以
5
放入过筛的面粉
6
取一部分放入植物中搅拌均匀
7
在倒回蛋液中
8
准备纸杯
9
倒入杯中7/8分满
10
淡奶油打发
11
烤箱预热，180度上下火，大约15分钟左右
12
选择合适的裱花嘴

小窍门

淡奶油要低速打发，否则容易打过头，成豆渣状，

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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