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西洋菜水饺的做法

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西洋菜,北方叫作豆瓣菜。营养物质比较全面,我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
西洋菜做水饺,有一种和荠菜相似的味道。非常鲜美。咬上一口,绿的菜,红白相间的肉,在视觉和味觉上都是一种享受。

食材明细

主料
辅料

西洋菜水饺的做法步骤

  • 西洋菜水饺的做法步骤:1
    1
    西洋菜洗净后,开水下锅焯烫,捞入冷水中。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:2
    2
    西洋菜剁碎后,挤干水分。猪肉切成小丁,放入味极鲜腌一会。姜切沫。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:3
    3
    肥肉切小丁,入锅煎出油来。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:4
    4
    油和肥肉丁倒入菜内,放适量盐调味。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:5
    5
    醒好的面切成大小合适的剂子,擀皮,包饺子。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:6
    6
    饺子开水下锅,水开后点三次水,等饺子全部浮上一来,肚子朝上,就熟了。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:7
    7
    美味的饺子上桌。
  • 西洋菜水饺的做法步骤:8
    8
    挣了一些。呵呵。

小窍门

肥肉丁先用锅煎出一些油来,吃起来更香。瘦肉切成丁,吃起来有嚼劲。
来自 美食天下 熊宝宝的妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   饺子   冬季食谱   午餐   春节  

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