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西班牙烘蛋

西班牙烘蛋的做法

1张图片

“土豆的大变身，配方中用的是少脂肪的橄榄油，如果不怕长胖的亲，换成黄油，味道会更好的，”

食材明细

主料

土豆一个大的
黑胡椒碎 1/2小勺
罗勒叶 适量

辅料

鸡蛋三个
盐一小勺
橄榄油 20g

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

西班牙烘蛋的做法步骤

1
把土豆削皮，洗净，切厚片，放水中洗去表面多余的淀粉，（也不要厚的很夸张，不然很难熟的，比薄片稍微厚点就行，）
2
热锅下油，把土豆片煸炒熟，放如黑胡椒碎和1/2小勺盐，翻炒均匀，
3
倒在一个较小的锅里，平铺均匀，最好是不粘锅，（本来应该用平底锅的，可家里的平底锅）
4
鸡蛋加1/2小勺盐打散，倒入锅内，小火定型，如烤箱200℃烤10min左右，表面上色即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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