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火腿面包

土豆的私人大厨
火腿面包的做法

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食材明细

主料
辅料

火腿面包的做法步骤

  • 火腿面包的做法步骤：1
    1
    面粉、糖、盐、奶粉称好拌匀，倒入融化好的酵母水、剩余的水和打散的鸡蛋液，揉成面团，开始会很粘手。
  • 火腿面包的做法步骤：2
    2
    揉着揉着就会变得光滑有弹性不粘手。
  • 火腿面包的做法步骤：3
    3
    揉到一定程度抻开面团，稍微抻薄就会扯出裂洞的时候加入油，一开始面团变得惨不忍睹。
  • 火腿面包的做法步骤：4
    4
    坚持、坚持、再坚持揉......面团又变得光滑充满弹性了。
  • 火腿面包的做法步骤：5
    5
    继续揉，揉到抻开面团已经可以形成一层薄薄的薄膜，破裂口呈不规则状。
  • 火腿面包的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，室温第一次发酵。
  • 火腿面包的做法步骤：7
    7
    发酵至两倍大。
  • 火腿面包的做法步骤：8
    8
    挤出面团空气，分成5份继续醒发。
  • 火腿面包的做法步骤：9
    9
    取一个发酵好的面团，揉成长条状，缠绕在香肠上。
  • 火腿面包的做法步骤：10
    10
    成型，照此做好其它。
  • 火腿面包的做法步骤：11
    11
    摆在烤盘上。
  • 火腿面包的做法步骤：12
    12
    放在进烤箱里进行最后发酵。
  • 火腿面包的做法步骤：13
    13
    发酵好的面包上涂上鸡蛋液，撒少许黑芝麻装饰。
  • 火腿面包的做法步骤：14
    14
    入烤箱180度，15分钟，至表面金黄即可出炉。
  • 火腿面包的做法步骤：15
    15
    摆好造型的面包。
来自 美食天下 土豆的私人大厨 的作品

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