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黄桃焦糖布丁的做法

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对于鸡蛋,小朋友平时喜欢吃煎的和烤的,从健康角度来讲,这两种都不是最健康的做法,但为了让他能每天吃到鸡蛋,也经常按他喜欢的方法做,偶儿也会水煮或其他方式做,对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试,为了让他偶儿吃点也变换花样做,这不就尝试这种布丁,出炉后他就吃完一瓶。

食材明细

主料
辅料
  • 黄桃罐头 少许

黄桃焦糖布丁的做法步骤

  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:1
    1
    准备好所需的食材
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:2
    2
    牛奶倒入碗中,加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:3
    3
    往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:4
    4
    将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:5
    5
    牛奶鸡蛋液准备好后,开始制作焦糖,60g白砂糖和水一起装入加热锅中
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:6
    6
    小火慢慢煮至变黄色马上关火
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:7
    7
    熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:8
    8
    依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
  • 黄桃焦糖布丁的做法步骤:9
    9
    烤箱160度预热10分钟,然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中,下层烤40分钟左右出炉

小窍门

1、熬焦糖的过程中,一直保持小火
2、不需要搅拌
3、熬好后,趁热倒入布丁瓶
4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   布丁  

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