“传统的煲仔饭都是用陶瓷锅小火焖制出来的，但今天我这道腊肠煲仔饭用电饭煲也居然做得很好呢，而且还有厚厚的焦香锅巴。所用的腊肠是湖南传统工艺土坑熏制的王家五腊肠。米饭粒粒分明，颗颗饱满，而且吸足了腊肠中的香味，那真是越嚼越香。为了让营养和口感更加丰富，我还加了胡萝卜和杏鲍菇，这样一来，在颜色上也得到了丰富。”

主料

• 大米 两杯半
• 清水 2.3水位线
• 王家五腊肠 一根
• 小胡萝卜 三根
• 杏鲍菇 一根

辅料

• 植物油 20克
• 酱油 适量
• 盐 少许