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黑椒猪扒套餐

瑶瑶的幸福专柜

黑椒猪扒套餐的做法

1张图片

“国庆和老公小小的浪漫一下，鸡尾酒配猪扒”

食材明细

主料

猪瘦肉 1块
鸡蛋 2个
西兰花 1棵
洋葱 1个

辅料

黑胡椒粉 适量
蒜头适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒猪扒套餐的做法步骤

1
蒜拍碎，加水做蒜水，准备腌制猪肉用
2
猪瘦肉片成两片，比较厚
3
用刀背拍松筋络，煎的时候不易回缩
4
两面用适量盐和黑胡椒粉抹匀腌制
5
加蒜水，少许料酒抓匀，腌制两小时
6
准备配菜，西兰花切小朵焯水炒熟，加适量盐，鸡精。洋葱取半个切粗丝
7
煎蛋，大火烧热锅和油，转小火磕入鸡蛋，慢煎至蛋白熟即可
8
大火烧热锅和油，下猪扒两面大火煎一分钟锁住肉汁，转中火两面煎至里面熟，大概两三分钟
9
用余油将洋葱煸炒熟，加适量盐和鸡精，椒盐粉
10
锅内烧少许油，下蒜末爆香，加少许清水，加适量黑胡椒粉，一勺耗油，熬匀，再加少许水淀粉勾芡即可
11
摆盘浇汁
12
装一碗米饭压实倒扣
13
成品
14
成品
15
配上一杯鸡尾酒
16
成品
17
情侣套餐

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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