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菌菇青菜面

菌菇青菜面的做法

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“宝宝最近比较挑食，偶尔出去吃饭发现比较喜欢蘑菇，回家研究下秉着用最少的调料做出宝宝喜欢的味道……”

食材明细

主料

金针菇 50克
香菇 50克
小青菜 100克
瘦肉 200克
杏鲍菇 50克

辅料

黄酒 1勺
盐 5克
酱油 0.5勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菌菇青菜面的做法步骤

1
香菇杏鲍菇切片，金针菇切段
2
三种蘑菇入锅用，先煮……
3
肉切片，加酱油，黄酒，盐少许拌匀腌起来……
4
肉片腌制15分钟……这期间煮蘑菇汤
5
蘑菇加进猪油
6
加水开大火烧开后开最小火煮10-15分钟……
7
15分钟后蘑菇汤就煮好了，下入面条煮到8分熟，加进切碎的小青菜，腌好的肉片烧开关火……
8
捞出来……吃了……

小窍门

肉片尽量切薄最后放，入锅开后就熄火，让汤的热度烫熟，这样会很嫩滑，宝宝喜欢！
这个不讲究用量按自己喜欢的搭配来……

来自美食天下有志小宝的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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