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金桂粥的做法

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越来越没有季节感。月饼做了,月饼吃了,好像也没感觉就是秋了。及至见到那洒落一地的碎金散银,才不禁惊问:真是秋了么?
想想日历,想想随风渐起的凉意,再看看这满地金银,闻闻四下里飘散的桂香,好像真的是秋了。
真是可惜了,这被风洒落一地的桂花。虽然树上还存了好些,终究还是有些惋惜。捋下一大捧,其他的,也只能任他随风去了。。。。
这一捧,拿来干什么呢?做粥吧。各种花粥,桂花粥也应该不错的。桂花虽然很香,却不宜太多,否则会有些微的苦涩。而芳香走散,不宜久沸。待米烂粥成入锅,煮个2、3分钟即可。
金黄的桂花镶嵌在白玉般的米粥中,煞是耀眼。而米粥,也被染出些许轻轻浅浅的黄色。

食材明细

主料
辅料

金桂粥的做法步骤

  • 金桂粥的做法步骤:1
    1
    用料
  • 金桂粥的做法步骤:2
    2
    将米用清水淘洗
  • 金桂粥的做法步骤:3
    3
    倒入锅中,加入水,中火煮沸
  • 金桂粥的做法步骤:4
    4
    桂花用清水略微冲洗
  • 金桂粥的做法步骤:5
    5
    控干水分备用
  • 金桂粥的做法步骤:6
    6
    粥沸后转小火熬煮
  • 金桂粥的做法步骤:7
    7
    不时用勺沿锅底搅拌
  • 金桂粥的做法步骤:8
    8
    米烂粥稠,倒入桂花
  • 金桂粥的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀,沸腾2-3分钟,离火
  • 金桂粥的做法步骤:10
    10
    盛出食用

小窍门

大米与桂花均不宜过多淘洗,冲去表面浮尘即可。
煮粥时需不时搅动,以防糊锅底,
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐调味。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:    婴儿         宴客菜   晚餐  

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