“红薯全麦吐司，方法是我爱用的中种法，全麦面包粉配上红薯泥与葡萄干，成品不干巴，比较软和，香甜可口，家里两位试食团成员都赞——好吃！”

主料

• 全麦面包粉 300克
• 酵母 3.5克
• 水 70克
• 黄油 32克
• 蛋 30克
• 葡萄干 45克
• 蛋液 适量（表面）
• 红薯泥 90克

辅料

• 糖 45克
• 盐 2克