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智能锅生煎包

智能锅生煎包的做法

1张图片

“智能机版生煎包，”

食材明细

主料

中筋面粉 ２００克
干酵母 ３克
清水１０５克
细砂糖 ５克
馅料适量
红萝卜 适量
圆包菜 适量
水发香菇 适量
小苏打 １克

辅料

调料适量
色拉油 少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
料酒几滴
糖少许

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

智能锅生煎包的做法步骤

1
准备好所需的材料。面粉２００克。清水１０５克。干酵母３克，小苏打１克，细砂糖５克
2
干酵母用清水拌匀静置２分钟，小苏打先不要放，白糖跟面粉混合加入酵母水和成光滑的面团饧发３０分钟。如果要赶时间做可以用温水发发酵快些。接下来交给时间，
3
利用面团发酵过程可以准备馅料，发酵好的面团加入小苏打揉均匀，
4
分割成小剂子
5
擀皮
6
馅料
7
切碎，香菇要用油爆香，炒出香菇香味。加入适量（油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒）拌匀
8
包好的样子，可以忽略不看
9
预热智能电炒锅，放入包子，加适量开水，焖煮１０分钟，加适量水淀粉，让包子底酥脆，外观金黄香脆
10
放入包子煎干水分加适量油，表面撒香葱和炒熟的芝麻
11
出锅，看包底色泽金黄非常诱人，流口水了
12
正面来一张

小窍门

小火煎，火候适中，包子色泽金黄酥脆

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