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红豆白雪包

红豆白雪包的做法

1张图片

“像雪一样白净的面包，不仅颜值高，味道还很美哦！”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
水 135mL
黄油（或食用油） 25g
盐 1/2小勺
糖 60g
高筋面粉 300g
酵母 1小勺（3g）

辅料

红豆粒馅 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红豆白雪包的做法步骤

1
所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动“发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2
把发酵好的面团拿出来分成12等份的小面团进行10分钟的面团醒发；
3
取一面团包入约20g红豆粒馅料；
4
捏住包馅口，面粘上一层椰蓉；
5
放入烤盘，包底向下，包好全部的面团；
6
喷洒适量的水放入烤箱用发酵档进行最后发酵，发酵至2倍大；
7
发酵好的面包表面挤上一层均匀的沙拉酱；
8
放进上火180度，下火160度预热好（ACA-36A8）烤箱，约烘烤15分钟；
9
取出烘烤好的红豆白雪面包，为防止烤好的面包塌陷，出炉是马上振盘！

小窍门

1、没有面包机可以手工和面，把面团揉至扩展阶段即可；
2、沙拉酱不可挤太厚，不然会是面包难烤熟也会压塌面包；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食家常菜包子

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