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小花朵豆沙面包的做法

  1张图片

食材明细

面团
馅料

小花朵豆沙面包的做法步骤

  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:1
    1
    准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:3
    3
    30分钟后加入软化好的黄油,继续启动揉面30分钟到完全.
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:4
    4
    轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:6
    6
    取出发酵好的面团,挤压排出空气....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:7
    7
    分成平均的十二等份.盖上保鲜膜醒十分钟...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:8
    8
    取一个醒好的面团,擀成长长长长的牛舌形
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:9
    9
    在面上面涂上薄薄的一层豆沙馅...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:10
    10
    然后卷起来....成长条形...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:11
    11
    如图中的样子..长条形的面团像系带子一样绕一圈过来.....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:12
    12
    然后继续的用长的那一头一直绕....再把两个头接起来...要捏紧紧的哦.(我的没有捏太紧..发酵 的时候散了.)
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:13
    13
    这样小花朵就做好了......
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:14
    14
    放入六连模具.当然你要是有十二连的更好了.可以全部一起烧了....(进行二次发酵)
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:15
    15
    发酵好的面团...(这个时候我们可以预热烤箱..)
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:16
    16
    给面团刷上薄薄的蛋液...并稍微装饰一下..你要不想装饰也一样的....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:17
    17
    送入预热好的烤箱中..上火150 下火130度..20分钟左右就OK了...
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:18
    18
    成品图.....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:19
    19
    成品图.....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:20
    20
    成品图.....
  • 小花朵豆沙面包的做法步骤:21
    21
    成品图.....

小窍门

1.给出的烤箱温度只供参考.具体温度按亲自己的烤箱来..
2.花朵的交接处一定要捏紧,不然二发的时候会散开.我的就没有捏紧有些散开了.
来自 美食天下 诗可薇 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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