“一个人的中餐，简单快手，却又是色香味俱全。做焖饭稍加点荤味道会好得多，可以是猪肉，可以是鸡肉，可以是火腿等。蔬菜最好是比较耐煮一点的，不然煮出来太烂会影响口感。如果蔬菜不耐煮，比如我今天的青红椒，可以在最后几分钟加进去，不但口感好色泽还漂亮。芋头做的焖饭比起土豆更加软糯，值得一试。”

主料

• 猪肉 少量
• 洋葱 小半个
• 青椒 各一根
• 芋头 3个
• 大葱 少许
• 生姜 少许
• 红椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许