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椰汁西米

椰汁西米的做法

1张图片

“简单美味的甜点”

食材明细

主料

西米 225G
白砂糖 适量

辅料

香芋 1300g
椰浆一瓶

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

椰汁西米的做法步骤

1
香芋去皮切成大块头一点,不要切的太小了,煮熟了就变成沙了.
2
放适量水,这个跟据自己喜好来定,不过这个要配西米,水可以适量放多一点.
3
大约二十分钟煮到这样就可以了,放糖.
4
另起一锅把水煮开,放进西米,一定要开水放进西米.不然会变成一团的,
5
久不久搅拌一下,一定要搅拌,不然一下子就粘底了,煮到这个样子大约是十分钟.盖上盖子焖十分钟.
6
十分钟之后中间的小圆点就会不见,就是熟透了.如果还有小点的话呢就再开火,煮开,再焖五分钟.一般到这样就可以用网筛捞起来过一下冷水.倒进香芋糖水.
7
吃的时候倒点椰浆,味道很好哦.
8
开吃啦

小窍门

如果不是马上吃完的话,西米可以另外放,吃的时候再加,这样就不会因为泡得时间长没有弹性.

来自美食天下曾澄的作品

使用的厨具：煮锅

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