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关中煎饼

关中煎饼的做法

1张图片

“传承妈妈的味道”

食材明细

主料

面粉 250克
水 500ml
盐 2克

辅料

椒叶 1克

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

关中煎饼的做法步骤

1
和面糊、以刚刚能挂住容器壁为准！里面可加椒叶和少量盐，搅拌至没面疙瘩！
2
平底锅要凉的
3
凉锅放入面糊，想吃薄少点面糊，想厚多放点.摇晃平底锅让面糊均匀铺在锅底！
4
小火煎（我的锅是不粘锅所以不用抹油）
5
边上皮翘起翻面
6
另一面上色出锅
7
做下一个前要先给平底锅降温，用水冲洗到锅底冷却，重复上面步骤做下一个！
8
做的很薄
9
莲藕炒肉
10
香椿炒鸡蛋
11
酸辣土豆丝
12
油豆腐炒青椒
13
把喜欢的菜卷里面开吃
14
今天的卷菜
15
喜欢煎饼蘸着辣椒蒜蓉酱吃

小窍门

每次摊前要冷却平底锅

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使用的厨具：平底锅

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