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杂蔬莜面鱼鱼

杂蔬莜面鱼鱼的做法

2张图片

“莜面营养丰富，配上新鲜的蔬菜，制作也是相当简单快捷。最最浪漫的幸福，就是在寒冷的冬季，吃上家人亲手制作的一大碗的杂蔬莜面鱼鱼。值得一试呢，希望大伙喜欢。”

食材明细

主料

莜麦面 300g
鸡蛋 2个
番茄 2个
生菜 50g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
鸡汤适量
小葱适量

其他口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

杂蔬莜面鱼鱼的做法步骤

1
食材准备好
2
用适量的开水将莜面拌成均匀小粒，
3
将莜面和为一个团，醒上半小时，
4
用竹制工具将莜面制作成小鱼形，也可以手制成小鱼形备用
5
将番茄切小丁，鸡蛋打散，生菜切小丁，
6
热锅下蒜籽爆香后，放入番茄丁翻炒至软，
7
加入适量的鸡汤及清水，
8
水烧开后，加入莜面鱼鱼，放时要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以。
9
锅开后，加入鸡蛋液，做成鸡蛋花，
10
加入适量的盐后，关火后，加入切好的生菜丁及葱花，
11
趁热来上一碗，真是很暖胃。

小窍门

1、如果有时间，也可以将莜2面鱼提前制作好了，蒸熟放入冰箱，随吃随取。
2、可以选择自己喜欢的蔬菜，放入海鲜则更加鲜香。

来自美食天下亮晶晶妈的作品

使用的厨具：煮锅

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