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酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

_普蓝花开
酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法

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食材明细

主料
辅料

酥皮蓝莓果酱包的做法步骤

  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：1
    1
    将除黄油外的材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：2
    2
    加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后，放温暖处发酵至扎洞不回缩，面团不塌陷。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：3
    3
    面团压扁排气后，分割成四份，揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：4
    4
    取一份松驰好的面团压扁，擀圆，将适量蓝莓酱包入。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：5
    5
    四份面团依次包好果酱，在温暖处进行二次发酵。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：6
    6
    二次发酵即将结束的时候，取飞饼一张分割成四份，室温放几分钟回软。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：7
    7
    用拉网刀将飞饼皮拉成网状盖在面包胚上，或直接搭上去一块飞饼也行。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：8
    8
    在面包面团和飞饼皮上刷上蛋液，入预热190度烤箱，烤25分钟左右。或根据自己烤箱火力大小调节时间和温度。
  • 酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：9
    9
    面包出炉开吃哦~
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   面包  

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