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海鲜塔塔

海鲜塔塔的做法

2张图片

“恰逢双11，快递爆仓，我们做生鲜类的卖家聚暂不发货了，以免海鲜坏在路上，呵呵，所以没有发货，正好休息休息，做点好吃的犒劳自己前几天的辛苦付出。呵呵。大家也该陆续收到小策寄出的海鲜了吧，那就一起动手吧”

食材明细

主料

面粉 200g
蛋 1个
雪莲果 小半个
培根一片
红糖适量
青豆适量

辅料

植物油 30g
杏鲍菇 3个
洋葱一个
竹节虾 5只
生抽适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

海鲜塔塔的做法步骤

1
面粉，植物油，鸭蛋一个，统统加进去，我对面点不在行，所有都似乎毛估估，差不多了就试试看，呵呵，
2
干拌，办成片状，加适量水揉面
3
因为加了鸭蛋，面团很有韧性，揉不动了，差不多就这样吧，保鲜膜包好冰箱冷冻半小时，正好去准备馅料
4
杏鲍菇切丁，口感软弹。对了，还有一个洋葱，别忘了也切一下。
5
雪莲果切丁，加了雪莲口感脆脆的，而且还哟一丝水果的甜味，好吃
6
一片培根，切丝
7
起锅热油，先爆香洋葱，待洋葱变得有点透明色，加入杏鲍菇翻炒
8
待杏鲍菇有点变软，加入雪莲果和培根。继续翻炒
9
调入料酒，生抽，红糖炒匀，待收汁
10
炒好馅料，收拾干净灶台，差不多半小时了吧，拿出面团，擀成薄薄的饼，放入烤盘
11
倒入馅料
12
收编包好
13
虾排好，青豆点缀下
14
下层200度，20分钟，上层再3分钟
15
好了，吃吧！想要吃海鲜的加我，哈哈

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：烘焙热菜批萨

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