““水饺”是北方的美食之一。特别是在东北，就有“好吃不如饺子”一说。可见“饺子”在人们心目中的位置是“根深蒂固”。
一热顶三鲜，所以“水饺”讲究现煮现吃。对剩余的饺子，多数都采取重新加热后再食用，方法一般都是蒸和煎。
今天介绍的也是煎制，由于煎制后，饺子的底部形成一层透明的网状膜，其“效果”会令人“耳目一新”。

根据做法和成品的效果，取名为【冰花煎饺】”

主料

• 饺子 一盘

辅料

• 淀粉 15g
• 水 150g
• 食用油 适量