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年夜饭饺子,冰花煎饺的做法

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饺子,是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子,才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子,过年的饺子都煮着吃,或蒸吃。有点吃腻了,是不是?
来,来,来,教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子,外形漂亮,如冰花。饺子外脆可口,里肉鲜嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人夸太有艺术细胞。

食材明细

主料
辅料

冰花煎饺的做法步骤

  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油;
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:2
    2
    平底锅,烧热,倒入食用油,放入饺子;
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:3
    3
    盖上锅盖,小火煎至微黄;
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:4
    4
    揭开盖子,翻转继续煎;
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:5
    5
    这是二面都煎熟,且金灿灿;
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:6
    6
    生粉按1:3调至水淀粉,生粉与水的比例很重要哦,再说一次生粉与水的比例为1:3。
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:7
    7
    倒入锅中煎至冰花状,起锅即可。
  • 年夜饭饺子,冰花煎饺的做法步骤:8
    8
    美味出锅,漂亮吧,记得留一个自己吃,不然就像我一样,要煎三锅才能抢到一个来吃。

小窍门

1.煎饺子的时候要小火;
2.盖盖子容易熟,且快速全饺子都熟,不但是接触面;
3.饺子要煎至微黄;
4.水淀粉比例按1:3,调配。(这是秘诀哦)
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   年夜饭   饺子   学生  

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