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康乃馨翻糖蛋糕的做法

  3张图片

翻糖能做出好多种类,如小动物,花朵,人物,卡通,礼服等等,我初学乍练的就做几朵小花吧,一来没那么重,不费料,再呢,爸爸下个月过生日,我要给他做个生日蛋糕,做奶油表花的,妈妈这辈子也特别喜欢花,,想在蛋糕上再放几朵翻糖小花,一定会更漂亮的,所以要多练习翻糖花,这次也买了好几样做花朵的膜具,今天也用一下,膜具说是康乃馨的,我也没看出是啥,反正用了,其实做花朵一是要有耐心,二是要掌握技巧,只有多练才能学会,我还要继续练下去

食材明细

主料
辅料

康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤

  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:1
    1
    操做垫和手上抹点白油,取翻糖膏适量,搓圆压扁擀圆片,比纸杯表面大一圈
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:2
    2
    事先预备纸杯蛋糕四个,(我的菜谱中有做法)把翻糖片铺在纸杯蛋糕上
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手往下压一圈,纸杯边缘可以断开翻糖膏的
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:4
    4
    拽下多余的翻糖膏
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:5
    5
    取干佩斯一块擀平,要薄点,在上面印上花膜
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:6
    6
    取下印好的花瓣,用工具笔依次压一圈,要从里向外拉的手法
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:7
    7
    压好的花瓣成弯曲状,像花瓣一样
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:8
    8
    这套膜具共大,中,小三个,每个压出两片,像上面那样压出花瓣最大的放在外面依次摞在一起,从中间折一下,每个之间都要抹蜂蜜
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:9
    9
    做好的花瓣中间可以用笔尖戳个洞,干佩斯搓个小条塞进去,抹点蜂蜜沾到蛋糕上,整理一下花瓣
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:10
    10
    用嘴细笔沾上红色素在花瓣的边缘涂上一圈
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:11
    11
    继续做粉色的
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:12
    12
    方法和上面相同
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:13
    13
    也抹点蜂蜜沾在蛋糕上
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:14
    14
    同样方法再做个浅蓝色的
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:15
    15
    再做黄色的(颜色可跟据自己喜欢的定)
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:16
    16
    我还做了个深粉色的玫瑰花,贴花芯的不用按压,卷紧,其它的一圈比一圈高点,最外层边用手卷下边,比较像
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:17
    17
    蓝色妖姬方法与上相同
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:18
    18
    四朵小花纸杯蛋糕集合
  • 康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤:19
    19
    再来一张

小窍门

做好后很脆,要轻拿,快干时就不能碰了,会断的
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   翻糖  

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