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核桃可可曲奇

核桃可可曲奇的做法

1张图片

“一款酥酥又有些脆的点心，下午茶的好伴侣。三、两好友，坐在一起，闲聊中享受着令人心醉的核桃可可曲奇，把所有的烦心事统统抛到脑后去吧。。。哈哈。”

食材明细

主料

面粉 100克
可可粉 10克
黄油 42克
白糖 35克
鸡蛋 25克
泡打粉 2克

辅料

核桃 15克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

核桃可可曲奇的做法步骤

1
备好各种原料：核桃（炒熟的）、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2
黄油先软化，再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3
加入白糖，继续搅打均匀。
4
鸡蛋打散，分两次加入蛋液，搅打，不要有油水分离的现象。
5
将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6
过筛后倒入黄油中。
7
刮刀用边压边拌的方式进行混合，无干粉即可。
8
取15克左右的面团揉成小球。
9
再压扁后放入烤盘中，每个面团之间要留有空隙，我做了15个小面团。
10
将核桃掰成小块，按压在小面团上。烤箱预热180度。
11
预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右成熟取出。
12
成品。

小窍门

核桃也可以换成其他的坚果，炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉，颜色就已经很好了，可可粉多了，会有苦的味道。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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