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洋葱肉锅贴

洋葱肉锅贴的做法

1张图片

“老公最近加班太晚，胃口不好，得补充点能量了，养的壮壮的，耶😘🎉💪”

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 1个
猪肉 500克
洋葱 0.5个
生姜 3/1个
淀粉 40克
水 150ml

辅料

五香粉 2茶匙
白胡椒粉 2茶匙
料酒 2勺
盐 1茶匙
芝麻香油 1茶匙

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱肉锅贴的做法步骤

1
将蛋黄，水加入面粉，开始揉面
2
揉面遵守三光原则，盖上保鲜膜进行二十分钟的饧面
3
将切碎的肉泥加入适量五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，蛋清，淀粉
4
将洋葱切碎，放入拌好的肉泥中，在加入适量的芝麻香油，进行搅拌
5
将饧好的面团取出再次揉面，分成数个小揪子
6
若面皮太软觉得面皮有点粘手，可以取适量的面粉，铺在砧板上，方便擀面皮，擀成适量大小
7
开始包锅贴，哈哈可以多多加陷
8
油锅打开热一会儿
9
小火加入生胚子，煎至底有点黄，然后加入淀粉水淹至锅贴一半
10
盖上锅盖开小火，焖至水收干，再等两分钟，出锅
11
大家动手起来吧，给自己做好吃的，给家人一份关爱💪😘🎉❤️

小窍门

面皮相对要软一点，最后小火一定要把水收干。

来自美食天下喆の小格的作品

使用的厨具：不粘锅

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