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原味吐司

原味吐司的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 1个
水 130g
油植物 30g（或黄油）
盐 1/2小勺（2.5g）
糖 50g
高筋面粉 300g

辅料

酵母 1小勺（3g）

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

原味吐司的做法步骤

1
所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动“发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2
取出面团分成均匀的三个面团，搓圆并静置醒发10分钟；
3
土司盒里层刷一层黄油防粘；
4
把面团用擀面杖排气，擀成长面片；
5
卷成结实的圆柱形；
6
分别放进土司盒里；
7
盖上盖子进行最后发酵；
8
面团发发酵至方包盒的9成满就发酵好了，盖上盖子；
9
放入上下火180度预热好的烤箱中层，烘烤40分钟；
10
烘烤时间结束，取出烤好的方包，震模；
11
将方包模放在烤网上，把方包从模具中倒出，待凉！

小窍门

1、要想吐司的组织密实，擀面的时候一定要把面团里的气擀干净，君德时候也要卷实咯；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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