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香菇什锦饭

宝妈小厨.
香菇什锦饭的做法

  1张图片

“香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！”

食材明细

主料
辅料

香菇什锦饭的做法步骤

  • 香菇什锦饭的做法步骤：1
    1
    干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉
  • 香菇什锦饭的做法步骤：2
    2
    五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用）
  • 香菇什锦饭的做法步骤：3
    3
    炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄
  • 香菇什锦饭的做法步骤：4
    4
    加入葱花、姜末爆出香味
  • 香菇什锦饭的做法步骤：5
    5
    加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒
  • 香菇什锦饭的做法步骤：6
    6
    加入半汤匙老抽调一下颜色
  • 香菇什锦饭的做法步骤：7
    7
    倒入香菇水
  • 香菇什锦饭的做法步骤：8
    8
    水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火
  • 香菇什锦饭的做法步骤：9
    9
    把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中
  • 香菇什锦饭的做法步骤：10
    10
    先把食材铺到米上，再倒入汤，汤的量要和食材齐平
  • 香菇什锦饭的做法步骤：11
    11
    合上饭锅盖，电饭锅设置标准口感、标准饭、短粒米即可
  • 香菇什锦饭的做法步骤：12
    12
    豌豆开水焯熟捞出备用
  • 香菇什锦饭的做法步骤：13
    13
    米饭焖好后，加入豌豆
  • 香菇什锦饭的做法步骤：14
    14
    翻拌均匀
  • 香菇什锦饭的做法步骤：15
    15
    营养丰富的香菇什锦饭就做好了，好香啊，吃上一口有肉有香菇，真是过瘾啊！
  • 香菇什锦饭的做法步骤：16
    16
    香菇什锦饭成品图
  • 香菇什锦饭的做法步骤：17
    17
    成品图！
  • 香菇什锦饭的做法步骤：18
    18
    成品图！

小窍门

1一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食   家常菜   粤菜   老人   米饭   快餐  

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