“河捞是一种古老的汉族面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。”

主料

• 白面 500克
• 荞面 20克

辅料

• 鸡蛋 适量
• 青椒 适量
• 土豆 适量
• 西红柿 适量
• 豆腐 适量
• 酸菜 适量